Сухарики, немов насіння — почнеш гризти, подивишся, як зупинитися! І яких тільки смаків не придумали сучасні виробники!
Щоправда, я до цієї їжі ставлюся насторожено. Відомо, що без не дуже корисних добавок там не обходиться. Вихід один — зробити їх у домашніх умовах.
Вже що-що, а ця справа не вимагає особливих навичок, секретних інгредієнтів і спеціальної техніки. Сухарики з часником можна приготувати трьома різними способами. Про них я і розповім.
- Відправити список:
Складність: дуже просто.
Час приготування: 1 — 1,5 години.
Кількість інгредієнтів, час приготування — все досить умовно і залежить від того, скільки ви хочете зробити сухариків. Хліб (1-2-денний) тонко порізати Хліб (1-2-денний). У такому вигляді він підійде на всі три способи.
1 спосіб Порізати хліб поперек шматочків якомога тонше.
5-7 зубчиків часнику почистити.
Обсмажити на рослинній олії. Сам часник не потрібен, потрібен тільки його аромат. Довго я смажити не стала. Побоялася, що олія занадто перегорить.
Часник викидаємо, а в олію додаємо прованські трави. Можна і не додавати, але мені захотілося з травами. Залишимо ненадовго.
Нарізаний хліб перемішуємо з маслом, солимо із сільнички.
Викладаємо на сковорідку або деко. Ставимо в духовку на мінімум або 155 градусів. Головне, про сухарики не забувати і перемішувати, якщо шар товстий.
Готові сухарики викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися надлишків олії.
5 зубчиків часнику пропускаємо в тертку або часникодавку.
Додаємо до них рослинну олію і даємо деякий час настоятися. Чим довше, тим сильнішим буде аромат часнику.
Змащуємо шматочки хліба часниковою олією. Солимо.
Потім нарізаємо так само, довгими брусочками.
Складаємо на деко і — в духовку.
Для часникового аромату можна використовувати сушений мелений часник.
Плюс цього способу в тому, що можна обійтися без олії. Так я і вчинила. Присипала шматочки хліба часником і сіллю. Потім порізала. Поставила в духовку.
Підсумок У сухариків, приготованих першим способом, аромат часнику був найслабшим. Але вони чомусь вийшли найсмачніші. Чи то прованські трави зіграли свою роль, чи то смажене масло, сказати не можу.
За другим способом сухарики вийшли більш ароматними, і навіть відчувався пекучий смак часнику.
Найбільш «часникові» сухарики вийшли з меленим часником. Можна і їх зробити з маслом.
Так що насушити сухариків для супу, салату або просто так погризти дуже легко!
За матеріалами https://astralite.icu/